Nie je proteín ako proteín: prečo je v gfBar PROTEIN konopný
Zdieľať
Keď sa povie proteínová tyčinka, väčšina ľudí si predstaví niečo hutné, veľmi sladké a s veľkým číslom na obale. Vnútri je zvyčajne srvátka alebo kazeín, teda bielkoviny z mlieka, a k tomu sladidlá, aby sa to vôbec dalo jesť.
Do gfBar PROTEIN sme dali niečo iné: konopný proteín.
Odkiaľ pochádza
Konopný proteín odoberáme od spoločnosti Good Hemp z jej farmy v grófstve Devon na juhozápade Anglicka. Spracúvajú tam semená technického konope, teda odrôd bez omamných účinkov.
Výroba je jednoduchá. Zo semien sa lisovaním vytlačí olej a to, čo zostane, sa jemne pomelie na zelenohnedý prášok plný bielkovín. Žiadna chemická izolácia.
Čo konopný proteín dokáže
Obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Teda tých, ktoré si telo nevie vyrobiť samo a musí ich prijímať zo stravy. Rastlinných zdrojov, ktoré majú všetkých deväť, nie je veľa.
Nepatrí medzi hlavné alergény. Európske predpisy uvádzajú 14 alergénov, ktoré musia byť na obale zvýraznené, a konope medzi nimi nie je. Proteín neobsahuje mlieko, laktózu ani sóju, takže vyhovuje aj ľuďom, ktorým srvátka robí problémy.
Prináša so sebou aj vlákninu. Srvátkový proteín je takmer čistá bielkovina. Konopný si zo semienka prináša aj časť vlákniny.
Má výraznú chuť. Orieškovú, zemitú. K divým čučoriedkam a poleve zo 100 % kakaa sa výborne hodí.
Čo nedokáže
Aby sme boli féroví: konopný proteín má menej lyzínu ako srvátka, takže v porovnaní s ňou je jeho aminokyselinové zloženie o niečo slabšie. Ak jete pestro a bielkoviny prijímate aj zo strukovín, obilnín, vajec alebo mliečnych výrobkov, nemusíte to riešiť.
Koľko bielkovín je v gfBar PROTEIN
Konopný proteín tvorí 22 % tyčinky. 100 g gfBar PROTEIN obsahuje 21,7 g bielkovín, takže ide o tyčinku s vysokým obsahom bielkovín. Jedna tyčinka obsahuje 6,2 g bielkovín, krabička 12,4 g.
Bielkoviny prispievajú k nárastu svalovej hmoty. Po tréningu sa zvyčajne odporúča 20–30 g bielkovín, takže krabička PROTEIN je dobrý začiatok, nie celé jedlo. Čo jesť pred tréningom a po ňom, sme zhrnuli v článku Únava pri športe.
Zvyšok tyčinky tvorí to, čo majú všetky gfBary spoločné: divé čučoriedky z Nového Škótska (Kanada), datle a čakankový sirup. Polevu tyčinky PROTEIN dodáva švajčiarska čokoládovňa Felchlin: je zo 100 % kakaa, ktoré pochádza zo Suhumu v Ghane. Bez pridaných cukrov a bez lepku.