Vláknina je tá časť potravy, ktorú telo nedokáže stráviť. Znie to ako nedostatok, ale práve preto je taká užitočná. Tenkým črevom prejde takmer bez zmeny, v hrubom čreve sa ňou živia baktérie a počas celej cesty dodáva jedlu objem.

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) odporúča dospelým 25 g vlákniny denne. Väčšina ľudí v Európe sa k tomu nedostane. Nie preto, že by vláknina bola vzácna, ale preto, že jeme veľa bieleho pečiva, mäsa a hotových jedál a málo strukovín, zeleniny a celozrnných potravín.

Dva druhy vlákniny

Rozpustná vláknina na seba viaže vodu a vytvára gél. Nájdete ju v ovse, strukovinách, jablkách, citrusoch a chia semienkach. Spomaľuje trávenie, takže vás jedlo zasýti na dlhší čas.

Nerozpustná vláknina viaže vodu len málo, ale zväčšuje objem obsahu čriev. Je v celozrnnom pečive, v šupkách ovocia a zeleniny a v orechoch. Dáva črevám prácu a pomáha pravidelnému tráveniu.

Telo potrebuje oboje a v bežnej strave sa oba druhy zvyčajne vyskytujú spolu.

Kde nájsť vlákninu

Zopár tipov, ako sa dostať k 25 g bez veľkých zmien:

• Raňajky. Ovsená kaša namiesto bieleho rožka. S hrsťou čučoriedok a lyžicou chia semienok máte viac ako tretinu odporúčaného denného príjmu.
• Strukoviny dva- až trikrát do týždňa. Šošovica, cícer, fazuľa. Stačí šošovicová alebo fazuľová polievka, prípadne hrsť cíceru v šaláte.
• Celozrnné pečivo. Pozor na „tmavý“ chlieb, ktorý je len prifarbený, aj na viaczrnné pečivo, ktoré ešte nemusí byť celozrnné. Na obale hľadajte slovo celozrnný.
• Zelenina ku každému jedlu. Aj pár plátkov uhorky a papriky sa počíta.
• Desiata či olovrant s vlákninou. Orechy, jablko, mrkva alebo tyčinka, ktorá vlákninu naozaj obsahuje.

Ešte jedna rada: pridávajte vlákninu postupne a pite k nej dosť tekutín. Keď jej príjem zvýšite zo dňa na deň, črevá vám to dajú najavo nadúvaním.

Koľko vlákniny majú tyčinky gfBar

Všetky štyri príchute sú tyčinky s vysokým obsahom vlákniny. Vláknina v nich pochádza z divých čučoriedok, datlí a čakankového sirupu, ktorý je prírodným zdrojom inulínu.

Jedna krabička gfBar COCOA tak pokryje takmer polovicu z 25 g vlákniny, ktoré EFSA odporúča denne.