Białko białku nierówne: dlaczego gfBar PROTEIN stawia na konopie
Podziel się
Na hasło „baton proteinowy” większość z nas wyobraża sobie coś zbitego, bardzo słodkiego i z dużą liczbą na opakowaniu. W środku zwykle jest serwatka albo kazeina, czyli białka mleka, a do tego słodziki, żeby dało się to zjeść.
Do gfBar PROTEIN dodaliśmy coś innego: białko konopne.
Skąd pochodzi
Białko konopne kupujemy od firmy Good Hemp, prosto z jej farmy w hrabstwie Devon w południowo-zachodniej Anglii. Good Hemp przetwarza nasiona konopi włóknistych, czyli odmian bez właściwości odurzających.
Produkcja jest prosta. Z nasion wytłacza się olej, a to, co zostanie, mieli się na drobny, zielonobrązowy proszek pełen białka. Bez chemicznego izolowania.
Co potrafi białko konopne
Zawiera wszystkie dziewięć aminokwasów egzogennych. Czyli tych, których organizm nie wytwarza sam i musi dostać z pożywieniem. Roślinnych źródeł, które mają komplet, nie ma wiele.
Nie należy do głównych alergenów. Przepisy UE wymieniają 14 alergenów, które trzeba wyróżnić na opakowaniu, i konopi wśród nich nie ma. Białko konopne nie zawiera mleka, laktozy ani soi, więc sprawdzi się także u osób, którym serwatka nie służy.
Wnosi też błonnik. Białko serwatkowe to niemal czyste białko. Konopne zachowuje z nasion również trochę błonnika.
Ma swój smak. Orzechowy, ziemisty. Z dzikimi borówkami i polewą z kakao 100 % po prostu się sprawdza.
Czego nie potrafi
Żeby było uczciwie: białko konopne ma mniej lizyny niż serwatka, więc w porównaniu z nią jego profil aminokwasowy jest nieco słabszy. Jeśli jesz różnorodnie, a białko czerpiesz także z roślin strączkowych, zbóż, jajek czy nabiału, nie musisz się tym przejmować.
Ile białka jest w gfBar PROTEIN
Białko konopne stanowi 22 % batonu. W 100 g gfBar PROTEIN jest 21,7 g białka, co oznacza wysoką zawartość białka. Jeden baton dostarcza 6,2 g, pudełko – 12,4 g.
Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej. Po treningu zaleca się zwykle 20–30 g białka, więc pudełko PROTEIN to dobry początek, a nie pełny posiłek. Co jeść przed treningiem i po nim, opisaliśmy w artykule Zmęczenie w sporcie.
Resztę batonu stanowi to, na czym opiera się każdy gfBar: dzikie borówki z Nowej Szkocji (Kanada), daktyle i syrop z cykorii. Polewę z kakao 100 % do PROTEIN przygotowuje szwajcarska manufaktura czekolady Felchlin z kakao pochodzącego z Suhum w Ghanie. Baton jest bez dodatku cukrów i bezglutenowy.