Guarana rośnie w Amazonii jako pnącze, które wspina się po drzewach ku światłu. Gdy jej owoce dojrzeją, czerwona skórka pęka i wyziera spod niej czarne nasiono w białej otoczce. Wygląda to jak oko. Amazońskie plemię Sateré-Mawé ma o tym własną legendę i od stuleci uprawia guaranę.

Nas interesuje przede wszystkim to, co kryje się w nasionie: kofeina – i to w większej ilości niż w ziarnach kawy.

Kofeina to kofeina

Cząsteczka kofeiny z guarany jest dokładnie taka sama jak ta z kawy czy herbaty. Organizm nie rozpozna, skąd pochodzi.

Działa to prosto. W ciągu dnia w mózgu gromadzi się substancja zwana adenozyną, a im więcej jej jest, tym bardziej czujemy się zmęczeni. Kofeina zajmuje miejsca, z którymi zwykle łączy się adenozyna, i zmęczenie na jakiś czas przycicha. Nie wytwarza przy tym energii z niczego – tylko odsuwa w czasie sygnał „mam już dość”.

Często można usłyszeć, że guarana uwalnia kofeinę wolniej niż kawa. Tłumaczy się to tym, że w nasionach kofeina jest związana z garbnikami. Przekonujących badań, które by to potwierdzały, na razie jednak brak, dlatego nie będziemy tego twierdzić.

Pewne jest za to, że w batonie gfBar kofeina nie trafia do organizmu na pusty żołądek jak poranna mała czarna, tylko razem z jedzeniem: z błonnikiem z dzikich borówek, daktyli i syropu z cykorii oraz z tłuszczami z orzechów brazylijskich.

Ile kofeiny ma gfBar

Używamy standaryzowanego ekstraktu z guarany, więc dokładnie wiemy, ile kofeiny jest w każdym batonie. Jeden baton gfBar ORIGINAL zawiera 40 mg, a całe pudełko – 80 mg.

Dla porównania wartości podawane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA):

Napój lub produkt	Kofeina
espresso (60 ml)	80 mg
kawa przelewowa (200 ml)	90 mg
czarna herbata (220 ml)	50 mg
napój energetyczny (250 ml)	80 mg
cola (355 ml)	40 mg
gfBar ORIGINAL, 1 baton	40 mg
gfBar ORIGINAL, pudełko (2 batony)	80 mg

Jaka ilość jest bezpieczna

Według EFSA zdrowi dorośli mogą bezpiecznie przyjąć do 200 mg kofeiny jednorazowo i do 400 mg w ciągu całego dnia. Kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny przekraczać 200 mg dziennie.

Dlatego na gfBar ORIGINAL podajemy: Zawiera kofeinę (140 mg/100 g, 40 mg w batonie, 80 mg w pudełku). Niezalecane dla dzieci oraz kobiet w ciąży lub karmiących piersią.

Jeśli szukasz batonu energetycznego bez guarany, sięgnij po gfBar COCOA. Nie dodajemy do niego kofeiny. Zawiera jedynie niewielką ilość, którą naturalnie ma w sobie kakao – tak jak każda gorzka czekolada.

Kiedy po niego sięgnąć

Kofeina zaczyna działać mniej więcej po 30–45 minutach. Po około pięciu godzinach w organizmie wciąż jest jej połowa, choć u każdego wygląda to trochę inaczej. Rano, przed południem albo wczesnym popołudniem – jak najbardziej. Wieczorem lepiej nie, jeśli chcesz dobrze spać.

Jeśli jesz go przed treningiem, zrób to mniej więcej pół godziny wcześniej.

gfBar ORIGINAL: dzikie borówki, orzechy brazylijskie i guarana