A veces te apetece gfBar en otro formato. Para una excursión por la sierra con los amigos, para sacar con el café cuando tienes visita o, sencillamente, por el gusto de preparar algo tú. Estas bolitas se hacen en un cuarto de hora y luego reposan media hora en la nevera. No necesitas horno.

Qué necesitas (para 10-12 bolitas)

• 2 barritas gfBar ORIGINAL (un estuche)
• unos 45 g de copos de avena finos (para una versión sin gluten, que sean copos certificados sin gluten)
• 2 cucharadas de crema de frutos secos (de almendra, de cacahuete o de anacardo)
• 1 cucharada de miel o de sirope de arce, al gusto
• 1 o 2 cucharadas de agua o de bebida vegetal
• para rebozar: coco rallado, cacao en polvo, frutos secos picados o arándanos liofilizados triturados

Preparación

1. Tritura las barritas. Pártelas en trozos y pásalas por la picadora hasta obtener unas migas gruesas. Si no tienes picadora, también puedes picarlas a cuchillo.
2. Mezcla. Añade los copos de avena, la crema de frutos secos y la miel, y remueve bien.
3. Liga la masa. Ve añadiendo el agua o la bebida vegetal a cucharaditas hasta conseguir una masa pegajosa pero fácil de moldear. Con cuidado: hace falta muy poca.
4. Da forma. Con las manos húmedas, haz bolitas del tamaño de una nuez.
5. Reboza. Pásalas por coco, cacao, frutos secos o arándanos. O déjalas tal cual.
6. Refrigera. Al menos media hora en la nevera. Así mantienen la forma y los sabores se integran.

En un táper bien cerrado aguantan varios días en la nevera. Si es que no desaparecen antes.

Trucos

• Una pizca de canela o unas gotas de zumo de limón le dan un toque fresco al sabor.
• Una cucharadita de semillas de chía o de lino aporta fibra y un punto crujiente.
• En lugar de ORIGINAL puedes usar cualquier otro sabor. Con COCONUT quedan más dulces, y con COCOA saben más a chocolate.

Ojo con la cafeína

gfBar ORIGINAL lleva guaraná. Contiene cafeína (140 mg/100 g, 40 mg por barrita, 80 mg por estuche). No recomendado para niños ni mujeres embarazadas o en período de lactancia.

La receta usa un estuche entero, así que cada bolita tiene unos 7 mg de cafeína. Aun así, las bolitas hechas con ORIGINAL no son para niños ni para mujeres embarazadas o en período de lactancia. Si las preparas para los niños, hazlas con gfBar COCOA o COCONUT.

Por qué con gfBar

Porque lo más importante ya está hecho. Los arándanos silvestres de Nueva Escocia (Canadá) son el 50 % del relleno, y los acompañan pasta de dátil, nueces de Brasil y una cobertura de cacao 100 % de la chocolatería suiza Felchlin. Son barritas sin azúcares añadidos y sin gluten. Lo demás es jugar.

¿Ya las has probado? Enséñanos cómo te han quedado en Instagram: @gfbar_energy. Y si te has quedado sin barritas, aquí tienes gfBar ORIGINAL.