Jak funguje guarana v energetických tyčinkách – a kolik kofeinu je v gfBaru
Share
Guarana roste v Amazonii jako liána, která šplhá po stromech ke světlu. Když její plody dozrají, červená slupka praskne a vykoukne z ní černé semínko v bílém obalu. Vypadá to jako oko. Amazonský kmen Sateré-Mawé o tom má legendu a guaranu pěstuje po staletí.
Pro nás je důležité, co je uvnitř semínka: kofein, a to víc, než kolik ho mají kávová zrna.
Kofein je kofein
Molekula kofeinu z guarany je úplně stejná jako ta z kávy nebo čaje. Tělo nepozná, odkud přišla.
Funguje jednoduše. Přes den se v mozku hromadí látka zvaná adenosin a čím víc jí je, tím víc jsme unavení. Kofein obsadí místa, kam se adenosin váže, a únava se na chvíli ztiší. Nevyrábí energii z ničeho, jen oddálí signál „už toho mám dost“.
Možná jste slyšeli, že guarana uvolňuje kofein pomaleji než káva. Vysvětluje se to tím, že je v semenech vázaný na třísloviny. Přesvědčivé studie, které by to potvrdily, ale zatím nejsou, a tak to tvrdit nebudeme.
V gfBaru každopádně nepřichází kofein nalačno jako ranní espresso, ale spolu s jídlem: s vlákninou z borůvek, datlí a čekankového sirupu a s tuky z para ořechů.
Kolik kofeinu je v gfBaru
Používáme standardizovaný extrakt z guarany, takže přesně víme, kolik kofeinu v tyčince je. V jedné tyčince gfBar ORIGINAL je 40 mg, v celé krabičce 80 mg.
Pro srovnání podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA):
| Nápoj nebo jídlo | Kofein |
|---|---|
| espresso (60 ml) | 80 mg |
| překapávaná káva (200 ml) | 90 mg |
| černý čaj (220 ml) | 50 mg |
| energetický nápoj (250 ml) | 80 mg |
| cola (355 ml) | 40 mg |
| gfBar ORIGINAL, 1 tyčinka | 40 mg |
| gfBar ORIGINAL, krabička (2 tyčinky) | 80 mg |
Kolik je v pořádku
EFSA považuje u zdravých dospělých za bezpečné až 200 mg kofeinu najednou a až 400 mg za celý den. Těhotné a kojící ženy by neměly překročit 200 mg denně.
Proto gfBar ORIGINAL není pro děti, těhotné ani kojící ženy. Kdo chce energetickou tyčinku bez guarany, sáhne po gfBar COCOA. Kofein do ní nepřidáváme, jen malé množství přirozeně obsahuje kakao, stejně jako každá hořká čokoláda.
Kdy si ho dát
Kofein začne působit zhruba za půl hodiny až tři čtvrtě hodiny. Polovina ho v těle vydrží kolem pěti hodin, u každého trochu jinak. Takže ráno, dopoledne nebo po obědě ano. Večer raději ne, pokud chcete dobře spát.
Před sportem si dejte tyčinku zhruba o půl hodiny dřív.