¿Alguna vez te miras en el espejo y piensas: "¿Qué pasó?" ¡Lo que pasó fue que creciste y maduraste! Si bien es posible que desees lucir lo suficientemente mayor, ¡probablemente también quieras lucir lo suficientemente joven como para seguir viviendo cómodamente!
¿Pero cómo puedes ralentizar el tiempo?
Una de las claves cruciales para envejecer bien es obtener suficientes antioxidantes. Probablemente haya escuchado que los antioxidantes son buenos para la salud. Pero, ¿por qué son tan importantes? ¿Y cómo ayudan a ralentizar el proceso de envejecimiento?
Los antioxidantes tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres. Los estudios muestran que el daño causado por los radicales libres puede ser la causa de enfermedades graves, incluido el cáncer, y también contribuye significativamente al proceso de envejecimiento. Por lo tanto, los antioxidantes ayudan a protegerlo de las enfermedades y retrasan los efectos del envejecimiento.
Aquí hay algunos antioxidantes esenciales y dónde puede encontrarlos:
1. Vitamina C. Este es un antioxidante muy importante que quizás sea mejor conocido por su enfermedad de deficiencia, el escorbuto.
- La vitamina C también es necesaria para la formación de colágeno en la construcción de la piel, los vasos sanguíneos y el cartílago. Se ha demostrado que protege contra las enfermedades del corazón, el estrés y el cáncer. Algunos estudios sugieren que la deficiencia de vitamina C contribuye a la aterosclerosis. - Mientras que la mayoría de los animales pueden sintetizar vitamina C por sí mismos, los humanos no pueden.
- Los alimentos ricos en vitamina C incluyen chiles rojos y verdes, guayaba, paprika, naranjas, mandarinas, kiwi, papaya y fresas.
2. Vitamina E (alfa-tocoferol). El alfa-tocoferol es la forma más activa de vitamina E en los seres humanos. Protege principalmente las membranas celulares al neutralizar el proceso por el cual los radicales libres oxidan la membrana celular.
- La vitamina E también se asocia con un riesgo reducido de cáncer de próstata y enfermedad de Alzheimer.
- Esta vitamina se encuentra en altas cantidades en el aceite de germen de trigo, girasol y cártamo. Otras fuentes incluyen almendras, aceitunas, espinacas cocidas y papaya.
3. Zinc. El zinc es importante para más de 200 enzimas, la cicatrización de heridas y úlceras, la formación de tejido óseo, la producción de proteínas, la regulación de la insulina y el metabolismo de los carbohidratos.
- Se cree que los efectos antioxidantes del zinc protegen la piel y los músculos de los procesos de envejecimiento acelerado. - Aproximadamente 2 mil millones de personas sufren de deficiencia de zinc; los estudios sugieren que puede contribuir a la muerte de 800.000 niños cada año.
- Los alimentos ricos en zinc incluyen ostras, germen de trigo, hígado, frijoles, semillas de sésamo, carne de res y chocolate amargo.
4. Carnosina. La carnosina, que se encuentra principalmente en el cerebro y el tejido muscular, inhibe la glicación, que es una reacción descontrolada entre el azúcar y una molécula de proteína o grasa. Se cree que la glicación contribuye al proceso de envejecimiento.
- La carnosina también tiene un efecto similar a la vitamina E y previene los procesos de radicales libres en las membranas celulares.
- Las fuentes con el mayor contenido de carnosina incluyen carne de res, cerdo, pollo y pescado, y productos lácteos.
5. Flavonoides. Estos tienen una actividad antioxidante general y se cree que son una de las razones por las que las frutas, las verduras, el vino y el té tienen un efecto positivo en el cuerpo.
- Algunos estudios sugieren que los flavonoides pueden tener un efecto preventivo contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. También se cree que es antiinflamatorio y antiviral.
- Hasta el momento se han identificado más de 3000 flavonoides.
- Estos químicos son otra excelente razón para comer frutas y verduras
- Los flavonoides se encuentran incluso en el café, la cerveza y especialmente en los arándanos. Elija arándanos silvestres. Estos contienen el doble de la cantidad de antioxidantes en comparación con todos los demás. Los antioxidantes juegan un papel vital en el cuerpo humano ya que minimizan el estrés oxidativo y el daño involucrado en muchas enfermedades y el proceso de envejecimiento. Asegurarse de que ingieran lo suficiente (pero no en exceso) es bueno para su salud.
Una buena regla general es incluir uno o más alimentos que contengan antioxidantes en cada comida. Como siempre te decía tu madre, ¡come frutas y verduras!