Cuando éramos pequeños, los arándanos formaban parte del verano. En los campamentos se cocinaban albóndigas de arándanos, las abuelas horneaban grandes tartas de arándanos, las madres hacían puré de arándanos con azúcar y nata, y los niños recogían arándanos en el bosque. Pero, ¿sabías que los arándanos no sólo tienen un gran sabor, sino que también son increíblemente saludables? Son los salvajes, los del bosque, que te ponen la boca azul y son difíciles de lavar de la ropa.
Los arándanos contienen muchos beneficios para la salud. Favorecen la actividad cerebral, tienen un efecto beneficioso sobre la digestión, mejoran la función cardiovascular y la memoria, y reducen la presión arterial. Previenen el envejecimiento prematuro, ayudan a la inflamación de las vías urinarias y a la diabetes. Si haces ejercicio, los arándanos te ayudan a quemar grasa y a la recuperación muscular.
Veámoslo más de cerca.
La piel de los arándanos contiene antocianinas, que le dan un hermoso color azul intenso (¡el azul es bueno!), pero lo más importante para nosotros es que son antiinflamatorias. Según una investigación (fuente: wildblueberries.com), los arándanos silvestres contienen un 33% más de esta sustancia que los arándanos de jardín. Las antocianinas también favorecen el funcionamiento saludable del cuerpo y del cerebro.
Los antioxidantes ayudan al cuerpo a descomponer los radicales libres, que pueden ser la causa de varias enfermedades de la civilización, el cáncer, las cataratas... Las bayas silvestres están llenas de antioxidantes, y no puedes adivinar cuál es la que más tiene. Sí, en los arándanos (de nuevo, estos son arándanos silvestres de Nueva Escocia, que contienen el doble de antioxidantes que los arándanos de jardín) /fuente: wildblueberries.com, incluso la mayor cantidad de cualquier fruta y verdura de consumo habitual.
Los arándanos no sólo saben bien, sino que ayudan. Date el gusto de comer al menos unos cuantos al día, ya sean frescos, congelados o secos.
gfBar es el único snack energético del mundo que contiene un 50% de arándanos silvestres de Nueva Escocia. Esto la sitúa entre las barritas premium con la máxima cantidad de antioxidantes que el cuerpo humano puede procesar en un día.