Zdravé starnutie: 5 antioxidantov, ktoré by ste mali poznať

Zdravo starnúť. Pozriete sa niekedy do zrkadla a hovoríte si: "Čo sa stalo?" Stalo sa to, že ste vyrástli a dospeli!

Aj keď možno chcete vyzerať dostatočne staro, pravdepodobne chcete tiež vyzerať dostatočne mladisto, aby ste stále žili v pohode!

Ako však môžete spomaliť čas?

Jedným z rozhodujúcich kľúčov k dobrému starnutiu je dostatok antioxidantov. Určite ste počuli, že antioxidanty sú dobré pre vaše zdravie. Ale prečo sú vlastne tak dôležité? A ako pomáhajú spomaliť proces starnutia?

Antioxidanty majú schopnosť neutralizovať voľné radikály. Štúdie ukazujú, že poškodenie spôsobené voľnými radikálmi môže byť príčinou závažných ochorení, vrátane rakoviny, a tiež významne prispieva k procesu starnutia. Antioxidanty vás teda pomáhajú chrániť pred chorobami a spomaľujú účinky starnutia.

Tu sú niektoré základné antioxidanty a miesta, kde ich môžete nájsť:

1. Vitamín C. Ide o veľmi dôležitý antioxidant, ktorý je snáď najznámejší vďaka chorobe z jeho nedostatku, kurdějom.

- Vitamín C je tiež nevyhnutný pre tvorbu kolagénu pri stavbe kože, ciev a chrupaviek. Bolo preukázané, že chráni pred srdcovými chorobami, stresom a rakovinou. Niektoré štúdie naznačujú, že nedostatok vitamínu C prispieva k vzniku aterosklerózy. - Kým väčšina zvierat si dokáže syntetizovať vitamín C sama, človek to nedokáže.
- Medzi potraviny s vysokým obsahom vitamínu C patrí červené a zelené pálivé papričky, guava, paprika, pomaranče, mandarínky, kiwi, papája a jahody.

2. Vitamín E (alfa-tokoferol). Alfa-tokoferol je u človeka najaktívnejšou formou vitamínu E. Chráni predovšetkým bunkové membrány tým, že neutralizuje proces, pri ktorom voľné radikály oxidujú bunkovú membránu.

- Vitamín E je tiež spájaný so zníženým rizikom vzniku rakoviny prostaty a Alzheimerovej choroby. 
- Tento vitamín sa vo vysokom množstve nachádza v oleji z pšeničných klíčkov, slnečnicovom a svetlicovom oleji. Medzi ďalšie zdroje patrí mandle, olivy, varený špenát a papája.

3. Zinek. Zinok je dôležitý pre viac ako 200 enzýmov, pri hojení rán a vredov, tvorbe kostnej tkaniva, produkcii bielkovín, regulácii inzulínu a pri metabolizme sacharidov.

- Predpokladá sa, že antioxidačné účinky zinku chránia pokožku a svaly pred zrýchlenými procesmi starnutia. 
- Približne 2 miliardy ľudí trpia nedostatkom zinku; štúdie naznačujú, že to môže prispievať k úmrtiu 800 000 detí ročne. 
- Medzi potraviny s vysokým obsahom zinku patrí ustrice, pšeničné klíčky, pečeň, fazuľa, sezamové semienka, hovädzie mäso a horká čokoláda.

4. Karnosin. Karnosin, ktorý sa nachádza predovšetkým v mozgových a svalových tkanivách, inhibuje glykovanie, čo je nekontrolovaná reakcia medzi cukrom a molekulou PROTEIN alebo tuku. Predpokladá sa, že glykácia prispieva k procesu starnutia.

- Karnosin má tiež podobný účinok ako vitamín E a zabraňuje procesom voľných radikálov v bunkových membránach.
- Medzi zdroje s najvyšším obsahom karnosínu patrí hovädzie, bravčové, kuracie a rybie mäso a mliečne výrobky.

5. Flavonoidy. Majú všeobecnú antioxidačnú aktivitu a predpokladá sa, že sú jedným z dôvodov, prečo ovocie, zelenina, víno a čaj pozitívne pôsobia na organizmus.

- Niektoré štúdie naznačujú, že flavonoidy môžu pôsobiť preventívne proti rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam. Predpokladá sa, že pôsobí aj protizápalovo a antivírusovo.
- Doteraz bolo identifikovaných viac ako 3 000 flavonoidov. 
- Tieto chemické látky sú ďalším vynikajúcim dôvodom, prečo jesť ovocie a zeleninu. 
- Flavonoidy sa nachádzajú dokonca aj v káve, pive a predovšetkým v čučoriedkach. Vyberte si divoké čučoriedky. Obsahujú dvojnásobné množstvo antioxidantov v porovnaní so všetkými ostatnými. Antioxidanty majú v ľudskom tele zásadnú úlohu, pretože minimalizujú oxidačný stres a poškodenie, ktoré sa podieľajú na mnohých ochoreniach a procese starnutia. Zabezpečenie ich dostatočného (ale nie nadmerného) príjmu je pre vaše zdravie prospešné.

Dobré pravidlo je zaradiť k každému jedlu jednu alebo viac potravín, ktoré obsahujú antioxidanty. Ako vám vždy hovorila maminka, jedzte ovocie a zeleninu!