Una dosis diaria de arándanos silvestres podría mejorar la salud cognitiva y cardiovascular.

¿Buscas una forma sencilla de fortalecer tu salud cognitiva y cardiovascular? ¡No busques más que los humildes arándanos! Según un nuevo estudio de la Facultad de Ciencias de la Vida y Medicina del King's College de Londres, consumir diariamente solo un puñado de arándanos silvestres puede traer una serie de beneficios para la salud.

El estudio encontró que los antocianos presentes en los arándanos son responsables de mejorar el flujo sanguíneo en los vasos y en el cerebro, que son dos factores clave para mantener funciones cognitivas saludables. Los antocianos son polifenoles, un grupo de compuestos vegetales que se asocian cada vez más con muchos efectos beneficiosos para la salud.

En los participantes que bebieron diariamente una bebida de 26 g de polvo liofilizado de arándanos silvestres durante 12 semanas, se observó una reducción de la presión arterial sistólica de 3,59 mmHg y una mejora en la función vascular en comparación con aquellos que consumieron un placebo. Además, los consumidores de arándanos mostraron mejoras en las funciones ejecutivas, fortalecieron la memoria a corto plazo y aceleraron el tiempo de reacción.

El estudio incluyó a 61 hombres y mujeres sanos de entre 65 y 80 años. La mitad de ellos bebió diariamente una bebida que contenía 26 g de polvo liofilizado de arándanos silvestres, mientras que la otra mitad consumió un placebo que coincidía en sabor, apariencia, contenido de macronutrientes, fibra y vitamina C.

Los científicos creen que los efectos beneficiosos de los arándanos se deben a sus colorantes azules llamados antocianos. Cada dosis diaria de polvo de arándanos silvestres en el estudio contenía 302 miligramos de antocianos, mientras que la bebida placebo no contenía ninguno.

El mecanismo de los efectos beneficiosos de los polifenoles aún no está completamente aclarado, pero según una de las teorías, los "metabolitos de los polifenoles pueden actuar como moléculas de señalización que operan a través de varias vías de señalización celular, modulando la biodisponibilidad del óxido nítrico y diversas enzimas".

Así que si quieres fortalecer tu salud cognitiva y cardiovascular, considera añadir una taza de arándanos silvestres a tu dieta diaria. Y dado que una nueva investigación respalda los beneficios de los arándanos, ¡no hay mejor momento para empezar! El gfBar contiene un 50% de arándanos silvestres, lo que apoya los beneficios que esta investigación ha traído. En una barra se encuentra el equivalente a 133,5 g de arándanos silvestres frescos.

Los antocianos son polifenoles, una familia de compuestos vegetales que se asocian cada vez más con beneficios para la salud.

Aunque consumir diariamente un puñado de arándanos silvestres no siempre es fácil, puedes confiar en que el gfBar contiene suficiente cantidad de este superalimento para beneficiar tu salud cognitiva y cardiovascular.

Fuente: https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(23)46300-9/fulltext