Nuevo estudio científico: Una dosis diaria de arándanos silvestres podría mejorar la salud cognitiva y cardiovascular

Una dosis diaria de arándanos silvestres podría mejorar la salud cognitiva y cardiovascular

¿Está buscando una manera sencilla de mejorar su salud cognitiva y cardiovascular? ¡No busques nada más que humildes arándanos! Según un nuevo estudio de la Facultad de Ciencias de la Vida y Medicina del King's College de Londres, el consumo diario de solo un puñado de arándanos silvestres puede aportar una serie de beneficios para la salud.

Un estudio encontró que los antocianos presentes en los arándanos son responsables de mejorar el flujo sanguíneo vascular y cerebral, que son dos factores clave para mantener funciones cognitivas saludables. Los antocianos son polifenoles, que son un grupo de compuestos vegetales que se asocian cada vez más con muchos efectos beneficiosos para la salud.

En los participantes que durante 12 semanas consumieron diariamente una bebida hecha con 26 g de polvo liofilizado de arándanos silvestres, se observó una reducción de la presión arterial sistólica de 3,59 mmHG y una mejora en la función vascular en comparación con aquellos que consumieron un polvo con placebo. Además, las funciones cognitivas de los consumidores de arándanos mejoraron, se fortaleció la memoria a corto plazo y se aceleró el tiempo de reacción.

El estudio incluyó a 61 hombres y mujeres sanos de entre 65 y 80 años. La mitad de ellos consumió cada día una bebida que contenía 26 g de polvo liofilizado de arándanos silvestres, mientras que la otra mitad consumió un placebo que correspondía en sabor, apariencia, contenido de macronutrientes, fibra y vitamina C.

Los científicos creen que los efectos beneficiosos de los arándanos se deben a sus pigmentos azules llamados antocianinas. Cada dosis diaria de polvo de arándanos silvestres en el estudio contenía 302 miligramos de antocianinas, mientras que la bebida placebo no contenía ninguna.

El mecanismo de los efectos beneficiosos de los polifenoles aún no está completamente aclarado, pero según una de las teorías, los "metabolitos de los polifenoles pueden actuar como moléculas señalizadoras que actúan a través de varias vías de señalización celular, modulando la biodisponibilidad del óxido nítrico y de varias enzimas".

Si desea mejorar su salud cognitiva y cardiovascular, considere agregar una taza de arándanos silvestres a su dieta diaria. ¡Y dado que el beneficio de los arándanos ha sido respaldado por un nuevo estudio, no hay mejor momento para empezar! gfBar contiene un 50% de arándanos silvestres, lo que apoya los beneficios que trajo este estudio. En una barra encontrará el equivalente a 133,5 g de arándanos silvestres frescos.

Los antocianos son polifenoles, una familia de compuestos vegetales que se asocian cada vez más con beneficios para la salud.

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Fuente: https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(23)46300-9/fulltext