¿Está buscando una forma sencilla de mejorar su salud cognitiva y cardiovascular? ¡No busques más que el humilde arándano! Según un nuevo estudio de la Facultad de Ciencias de la Vida y Medicina del King's College de Londres, comer solo un puñado de arándanos silvestres todos los días puede proporcionar una serie de beneficios para la salud.
El estudio encontró que las antocianinas en los arándanos son responsables de mejorar el flujo sanguíneo vascular y cerebral, dos factores clave para mantener una función cognitiva saludable. Las antocianinas son polifenoles, un grupo de compuestos vegetales que se asocian cada vez más con muchos beneficios para la salud.
Los participantes que bebieron una bebida de polvo de arándanos liofilizados de 26 g diariamente durante 12 semanas tuvieron una reducción de 3,59 mmHg en la presión arterial sistólica y mejoraron la función vascular en comparación con los que consumieron el polvo con un placebo. Además, se mejoraron las funciones ejecutivas, la memoria a corto plazo y el tiempo de reacción en los consumidores de arándanos.
Participaron en el estudio 61 hombres y mujeres sanos de entre 65 y 80 años. La mitad de ellos bebía una bebida que contenía 26 g de polvo de arándanos silvestres liofilizados cada día, mientras que la otra mitad consumía un placebo igualado en sabor, apariencia, contenido de macronutrientes, fibra y vitamina C.
Los científicos creen que los efectos beneficiosos de los arándanos se deben a sus pigmentos azules llamados antocianinas. Cada dosis diaria de polvo de arándanos en el estudio contenía 302 miligramos de antocianinas, mientras que la bebida de placebo no contenía ninguna.
El mecanismo de los efectos beneficiosos de los polifenoles aún no se comprende por completo, pero según una teoría, los metabolitos de los polifenoles "pueden actuar como moléculas de señalización que actúan a través de varias vías de señalización celular, modulando la biodisponibilidad del óxido nítrico y varias enzimas".
Entonces, si desea mejorar su salud cognitiva y cardiovascular, considere agregar una taza de arándanos a su dieta diaria. Y con un nuevo estudio que respalda los beneficios de los arándanos, ¡no hay mejor momento para comenzar! GRAMOfBar contiene un 50 % de arándanos silvestres, lo que respalda los beneficios encontrados en este estudio. Una barra contiene el equivalente a 133,5 g de arándanos silvestres frescos.
Las antocianinas son polifenoles, una familia de compuestos vegetales que se asocian cada vez más con beneficios para la salud.
Aunque comer un puñado de arándanos silvestres todos los días no siempre es fácil, se puede confiar en que gfBar contiene suficiente de este superalimento para beneficiar la salud cognitiva y cardiovascular.
Fuente: https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(23)46300-9/fulltext