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Bien vieillir : 5 antioxydants à connaître

Vous regardez-vous parfois dans le miroir en vous demandant : "Que s'est-il passé ?" Vous avez grandi et mûri ! Même si vous voulez peut-être paraître assez âgé, vous voulez probablement aussi paraître assez jeune pour continuer à vivre confortablement !

Mais comment pouvez-vous ralentir le temps ?


L'un des éléments clés pour bien vieillir est d'avoir suffisamment d'antioxydants. Vous avez sûrement entendu dire que les antioxydants sont bons pour votre santé. Mais pourquoi sont-ils vraiment si importants ? Et comment aident-ils à ralentir le processus de vieillissement ?


Les antioxydants ont la capacité de neutraliser les radicaux libres.Des études montrent que les dommages causés par les radicaux libres peuvent être à l'origine de maladies graves, y compris le cancer, et contribuent également de manière significative au processus de vieillissement.Les antioxydants vous aident donc à vous protéger contre les maladies et à ralentir les effets du vieillissement.


Voici quelques antioxydants de base et les endroits où vous pouvez les trouver :


1.Vitamine C.C'est un antioxydant très important, probablement le plus connu en raison de la maladie causée par sa carence, le scorbut.


- La vitamine C est également essentielle à la formation de collagène pour la construction de la peau, des vaisseaux sanguins et des cartilages.Il a été prouvé qu'il protège contre les maladies cardiaques, le stress et le cancer. Certaines études suggèrent qu'une carence en vitamine C contribue à l'apparition de l'athérosclérose. 
- Alors que la plupart des animaux peuvent synthétiser la vitamine C eux-mêmes, l'homme ne le peut pas. 
- Les aliments riches en vitamine C comprennent les piments rouges et verts, la goyave, le poivron, les oranges, les mandarines, le kiwi, la papaye et les fraises. 


2. Vitamine E (alpha-tocophérol).L'alpha-tocophérol est la forme de vitamine E la plus active chez l'homme.Elle protège principalement les membranes cellulaires en neutralisant le processus par lequel les radicaux libres oxydent la membrane cellulaire.


- La vitamine E est également associée à une réduction du risque de cancer de la prostate et de la maladie d'Alzheimer. 
- On trouve ce vitamine en grande quantité dans l'huile de germe de blé, l'huile de tournesol et l'huile de carthame. Parmi les autres sources, on trouve les amandes, les olives, les épinards cuits et la papaye.


3.Zinc.Le zinc est essentiel pour plus de 200 enzymes, la cicatrisation des plaies et des ulcères, la formation du tissu osseux, la production de protéines, la régulation de l'insuline et le métabolisme des glucides.


- On suppose que les effets antioxydants du zinc protègent la peau et les muscles contre les processus de vieillissement accélérés. - Environ 2 milliards de personnes souffrent d'une carence en zinc ; des études suggèrent que cela pourrait contribuer à la mort de 800 000 enfants chaque année.
- Les aliments riches en zinc comprennent les huîtres, les germes de blé, le foie, les haricots, les graines de sésame, le bœuf et le chocolat noir.


4.Carnosine.La carnosine, présente principalement dans les tissus cérébraux et musculaires, inhibe la glycation, une réaction incontrôlée entre le sucre et une molécule de protéine ou de graisse.On suppose que la glycation contribue au processus de vieillissement.


- La carnosine a également un effet similaire à celui de la vitamine E et empêche les processus des radicaux libres dans les membranes cellulaires. 
- Les sources les plus riches en carnosine sont le bœuf, le porc, le poulet, le poisson et les produits laitiers.


5.Flavonoïdes.Ils possèdent une activité antioxydante générale et sont considérés comme l'une des raisons pour lesquelles les fruits, les légumes, le vin et le thé ont un effet positif sur l'organisme.


- Certaines études suggèrent que les flavonoïdes peuvent avoir un effet préventif contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.On suppose également qu'il possède des propriétés anti-inflammatoires et antivirales.
- Plus de 3 000 flavonoïdes ont été identifiés à ce jour. 
- Ces substances chimiques sont une autre excellente raison de manger des fruits et des légumes. 
- Les flavonoïdes se trouvent même dans le café, la bière et surtout dans les myrtilles.Choisissez des myrtilles sauvages.Ils contiennent deux fois plus d'antioxydants que tous les autres.Les antioxydants jouent un rôle crucial dans le corps humain, car ils minimisent le stress oxydatif et les dommages impliqués dans de nombreuses maladies et le processus de vieillissement. Assurer un apport suffisant (mais non excessif) est bénéfique pour votre santé.


Une bonne règle consiste à inclure un ou plusieurs aliments contenant des antioxydants à chaque repas. Comme votre maman vous l'a toujours dit, mangez des fruits et des légumes !

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