Protein ist nicht gleich Protein: warum gfBar PROTEIN auf Hanf setzt
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Beim Wort „Proteinriegel“ denken die meisten an etwas Kompaktes, sehr Süßes mit einer großen Zahl auf der Verpackung. Darin stecken meist Molkenprotein oder Casein, also Eiweiß aus Milch, und dazu Süßungsmittel, damit man das Ganze überhaupt essen mag.
In gfBar PROTEIN steckt etwas anderes: Hanfprotein.
Woher es kommt
Unser Hanfprotein beziehen wir von Good Hemp, von deren Farm in der Grafschaft Devon im Südwesten Englands. Verarbeitet werden die Samen von Nutzhanf, also von Sorten ohne berauschende Wirkung.
Die Herstellung ist einfach. Aus den Samen wird das Öl gepresst, und was übrig bleibt, wird zu einem feinen, grünbraunen Pulver mit viel Eiweiß vermahlen. Chemisch isoliert wird dabei nichts.
Was Hanfprotein kann
Es enthält alle neun essenziellen Aminosäuren. Also die, die der Körper nicht selbst herstellen kann und über die Nahrung aufnehmen muss. Pflanzliche Quellen, die alle neun liefern, gibt es nicht viele.
Es gehört nicht zu den Hauptallergenen. Das EU-Recht nennt 14 Allergene, die auf der Verpackung hervorgehoben werden müssen, und Hanf ist nicht darunter. Das Protein enthält keine Milch, keine Laktose und kein Soja und eignet sich daher auch für Menschen, die Molkenprotein nicht gut vertragen.
Es liefert auch Ballaststoffe. Molkenprotein ist fast reines Eiweiß. Hanfprotein bringt aus dem Samen einen Teil seiner Ballaststoffe mit.
Es schmeckt nach etwas. Nussig und erdig. Zu wilden Blaubeeren und einem Überzug aus 100 % Kakao passt das gut.
Was es nicht kann
Fairerweise muss man sagen: Hanfprotein enthält weniger Lysin als Molkenprotein, sein Aminosäureprofil ist im Vergleich also etwas schwächer. Wenn Sie abwechslungsreich essen und Eiweiß auch aus Hülsenfrüchten, Getreide, Eiern oder Milchprodukten bekommen, müssen Sie sich darüber keine Gedanken machen.
Wie viel Protein in gfBar PROTEIN steckt
Hanfprotein macht 22 % des Riegels aus. 100 g gfBar PROTEIN enthalten 21,7 g Protein, das ist ein hoher Proteingehalt. Ein Riegel liefert 6,2 g, eine Packung 12,4 g.
Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei. Nach dem Training werden meist 20–30 g Protein empfohlen. Eine Packung PROTEIN ist also ein guter Anfang, aber keine vollständige Mahlzeit. Was Sie vor und nach dem Training essen können, haben wir in unserem Beitrag über Müdigkeit im Sport zusammengefasst.
Der Rest des Riegels ist das, was alle gfBar gemeinsam haben: wilde Blaubeeren aus Nova Scotia (Kanada), Datteln und Zichoriensirup. Den Überzug von PROTEIN liefert die Schweizer Schokoladenmanufaktur Felchlin: Schokolade aus 100 % Kakao, der aus Suhum in Ghana stammt. Ohne Zuckerzusatz und glutenfrei.